Ein paar Tipps für den Kefir: 1 Tag stehen lassen - mild, dafür nicht so viele Kulturen drin, 2 Tage stehen lassen, viele Kulturen drin, dafür aber sehr kräftig. Ich mache meistens 2 Tage und mixe dann verschiedene Sirupe drunter. Ohne den würde mein Mann ihn nicht runterbekommen. Gut ist auch, wenn ihr einen Mixer oder Mixstab benutzt (natürlich nur den gesiebten und fertigen Kefir, ohne Knollen), denn sonst ist der Kefir ein wenig krisselig und das mag ich persönlich gar nicht.
Ganz wichtig, nie die Kefirknollen mit Metall in Berührung bringen, immer Plastik- oder Holzlöffel und ein Plasiksieb hernehmen. Beim fertigen Kefir ist es dann egal. Ich hab die Knollen getrennt und mache immer zwei Gläser, sollte mal einer umkippen oder schlecht werden, hab ich immer noch Reserve. Wenn die Knollen sich zu stark vermehrt haben, werfe ich die Hälfte einfach weg. Und nie in den Kühlschrank stellen, es sei denn er soll ruhen, so wie meiner jetzt daheim, während ich in Regensburg bin. Mein Mann darf ja nun keine Lebenkulturen zu sich nehmen. Es ist übrigens trotz Antibiotika immer noch alles im grünen Bereich.
Was das Profil betrifft, ich hab auch einige Zeit gebraucht, bis ich es ausgefüllt habe. Ich hab dann alle möglichen Arztbriefe rausgesucht, denn bei uns sind es nun doch schon 6 Jahre, da kommt einiges zusammen. Durch das Profil weiß man halt, was der andere schon alles durchgestanden hat und welche Therapien er hat / hatte, so kann man manchmal besser helfen, wenn es um medizinische Fragen geht. Aber wie Sevil schrieb, ein Muss ist das nicht.
LG, Sunny
Genieße deine Zeit, denn du lebst jetzt und heute. Morgen kannst du gestern nicht nachholen und später kommt früher als du denkst.
Letzte Änderung: 10 Aug. 2024 21:27 von Sunny. Begründung: Was vergessen.