Hi Lucy
Leider gibts nicht viele ==>Wenige Lebensmittel enthalten Vitamin D in bedeutenden Mengen, dazu gehören insbesondere
Fettfische und in deutlich geringerem Maße Leber, Margarine (mit Vitamin D angereichert), einige Pilze und Eigelb.
Vorkommen
Am meisten Vitamin D enthält Lebertran. Relativ viel Vitamin D enthalten verschiedene Fettfisch- und Aalsorten, ausreichend noch Butter und einige Käsesorten. Der Tagesbedarf liegt etwa zwischen 7 und 10 µg. Er ist enthalten in etwa 50g Aal, 100 g Fettfisch (wie Sardelle, Hering, Lachs), 300 g Kalbfleisch oder 100 g Butter oder Käse.
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Vitamin D in Nahrungsmitteln
Lebensmittel Vitamin D (I. E.) pro 100 g
Lebertran 12 000
Hering 1000
Sardinen 450
Lachs (wild, frisch) 800
Lachs (gezüchtet, frisch) 200
Eier 120
Shitakepilze (getrocknet) 1600
Shitakepilze (frisch) 100
Champignons 80
Butter 50
Kalbsleber 10
Vollmilch 5
Schmelzkäse (45 % Fett i. Tr.) 120
Gouda (45 % Fett i. Tr.) 50
MFG
Joseph